Adagolható Poralapok

Kiegészítés mind a tejszín alapú zselékhez, mind a gyümölcssorbettekhez. Javítja a kenhetőséget és megőrzi a zselé stabilitását a kijelzőn.

Ideális 20/30 gramm minden receptben a cukor helyettesítésére, javítja a fagylalt kenhetőségét, különösen a kakaós vagy dióízű fagylaltban.

Tejporban gazdag alap, amely hideg és meleg készítményekhez egyaránt alkalmas, friss tejszínízű fagylalt készítéséhez. Ideális a fiordilatte számára.

Zsír- és emulgeálószer-kiegészítő, hogy a fagylalt melegebb legyen az ízlelésben, miközben javítja a szerkezetét.

Ideális gyümölcsszorbettekhez, valamint krém alapú zselékhez, lassítja az olvadást és javítja a szerkezetet.

Kifejezetten a tej alapú zselatinokhoz való fehérje- és maltodextrin-kiegészítő, amely hosszabb ideig megőrzi a selymes simaságot, és melegebb érzést kölcsönöz…

Keverje össze természetes citromaromákkal, hogy újra előállítsa a citrom jellegzetes ízét és savasságát.

Por keverék, amely a fagylaltnak a mascarpone jellegzetes ízét adja.