Hideg használat

Kizárólag természetes összetevőket tartalmazó alap, ideális gyümölcsös sorbetek készítéséhez.

Növényi zsírok nélküli, tejporban gazdag alap, hideg és meleg felhasználással, ízletes tejjel.

Meleg és hideg folyamatokhoz egyaránt alkalmas alap, finomított növényi zsírokkal és fehérjékkel a kiváló átfutás és stabilitás érdekében. Tejszín ízű.

Kiegészítés mind a tejszín alapú zselékhez, mind a gyümölcssorbettekhez. Javítja a kenhetőséget és megőrzi a zselé stabilitását a kijelzőn.

Ideális 20/30 gramm minden receptben a cukor helyettesítésére, javítja a fagylalt kenhetőségét, különösen a kakaós vagy dióízű fagylaltban.

Tejporban gazdag alap, amely hideg és meleg készítményekhez egyaránt alkalmas, friss tejszínízű fagylalt készítéséhez. Ideális a fiordilatte számára.

Zsír- és emulgeálószer-kiegészítő, hogy a fagylalt melegebb legyen az ízlelésben, miközben javítja a szerkezetét.

Ideális gyümölcsszorbettekhez, valamint krém alapú zselékhez, lassítja az olvadást és javítja a szerkezetet.